Существует мнение, что пальмовое масло мягко говоря -- неполезно для организма человека в больших количествах. Мол, процесс гидрогенизации, которое придает пальмовому маслу свойства, схожие со животным жиром, не слишком полезен нам. А без этого пальмовое масло невозможно использовать в качестве заменителя того же сливочного масла в целом ряде молочных продуктов. Сливок, спреда, маргарина, мороженного, конфет и так далее.
Кроме того пальмовое масла используется в технических целях для производства машинных смазок, мыла и прочего. В связи с этим даже шутка-быль появилась: мол, когда в ЕС и в США вырос спрос на пальмовое масло, то в России выросли цены на молочную продукцию.
Дочитать полностью материал можно на Дзен.
Journal information