Cпички детям не игрушки (burckina_faso) wrote,
Cпички детям не игрушки
burckina_faso

Categories:

Как изменилось питание крестьян при Сталине?

Данные ЦСУ СССР по результатам обследования бюджетов семей (домохозяйств). Начну с хлеба и хлебопродуктов:

Динамика следующая: в целом потребление хлебопродуктов уменьшилось с 318 до 260 кг. в год. Это вполне нормальное развитие. К примеру, современный россиянин ест примерно 80-100 кг. хлеба в год. А вот рост потребления пшеничного хлеба говорит об улучшении качества питания. Ведь до революции основой питания крестьян был ржаной хлеб, так как пшеница шла на экспорт.

Остальные продукты питания под катом:



Потребление мяса показало, что в 1929 году достигнут уровень 1913 года, после чего происходит то, что описано у меня тут: Бойня №3 или о чем писал Осинский Сталину в 1932 году?. После чего, во время войны, опять происходит катастрофическое уменьшение поголовья скота, что вновь отбросило страну сильно назад. То есть причины не в эффективности колхозного строя, а в причинах, которые не зависят от руководства или строя.


Те же самые данные в табличном виде:
1905- 1913 гг. 1924 г. 1929 г. 1936 г. 1940 г. 1950 г. 1952 г.
Хлеб и хлебные продукты 318 298,8 252 237,6 270 246 260,4
В т.ч. пшеничный 63,6 72 85,2 94,8 136,8 121,2 134,4
Крупа и бобовые 21,6 24 25,2 19,2 14,4 9,6 9,6
Картофель 130,8 158,4 163,2 238,8 136,8 284,4 224,4
Овощи и фрукты 50,4 49,2 82,8 72 78 69,6 66
Молоко, молочные продукты и масло животное 141,6 171,6 136,8 162 181,2 170,4
Яйца (штук) 15,6 32,4 39,6 38,4 51,6 39,6 57,6
Мясо всякое и мясные продукты 18 12 18 14,4 16,8 14,4 14,4
Сахар и кондитерские изделия 3,6 1,2 2,4 3,6 2,4 3,6 4,8
Сало, масло растительное и маргарин 2,4 2,4 3,6 2,4 3,6 1,2 3,6

Tags: Россия до революции, коллективизация, питание
Subscribe

Posts from This Journal “коллективизация” Tag

Buy for 40 tokens
Беда не приходит одна Если кто ещё помнит одного из самых ярких блогеров Живого Журнала Рому Петрова romapetrov, то этот пост для вас. Ромы с нами уже нет, однако в его семье продолжают происходить неприятные вещи, так год назад папа Ромы перенес инсульт и мы с вами помогли ему…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 21 comments

Posts from This Journal “коллективизация” Tag